快點QuickPick的美食饗宴

《神仙草》是一間專賣仙草的冰店。

原本開在逢甲商圈，只是一個沒有座位的小店鋪。客人總是說，希望可以坐下來悠閒的吃冰，於是大約兩年前，他們搬到了健行路與華中街交叉口，打造了現在的店面。

老闆是一名三十出頭的中年男子，典型的處女座性格（但不是其實處女座）。

他告訴我，真正的仙草在採收之後，要曬乾，然後封存兩年以上，這樣才能把仙草的膠質熬煮出來。

點餐的話，要用櫃檯的平板直接點選（有請店長示範）。

這就是他們新推出的《焙茶三重奏》，仙草茶是招待的。

白色的醬汁是奶油加上起司，綠色是焙茶，中間放上一球抹茶冰淇淋，撒上碎花生。底下是仙草雪花冰堆成的山，而最底層則是招牌的仙草凍。

一般人應該很難明白，奶油、起司怎麼跟仙草搭在一起。但其實，只要想像一下沾了鮮奶油的茶凍大概就可以理解了，而且因為摻有少許比例的起司，帶著一股奇妙的香氣。

而綠色的醬汁，則是把茶葉烘炒，去掉澀味之後做成的。嘗起來比起抹茶更為濃郁，有一股淡淡的焦香。太過獨特的口味可能有部分人接受不了，但懂的人就知道這是道地的風味。

仙草雪花冰，顧名思義，添加了仙草的膠質，融化的時候可以看見裡面有著一絲一絲透明的纖維，那就是仙草的膠質。湯匙再往下挖，連同底層的仙草一起挖起，嘗起來滑嫩清甜。

挖一點頂層的抹茶冰淇淋，再盛半匙配上砂糖熬煮的紅豆，甜中略帶一絲苦味的抹茶，加上紅豆的甜香在口中粉開，那感覺，大家可以試著想像一下。

還有，一定要說一下碎花生。

白醬的風味很搭，感覺像在吃榛果巧克力。而在吃到焙茶那一半的時候，因為前面的宇治金時而味覺疲勞，焙茶濃重的茶焦味變得令人感到有點困擾，這時突然咬到一顆花生，當它碎開釋放出清香，我腦海中浮現的畫面居然是有一隊輕騎斜裡殺出，顛覆了激戰方酣的荒野，把味覺的頹勢挽了回來。

實在是很瘋狂的體驗啊。